由東海大學日文系主辦的台日社區交流春季合宿活動，2026年於2月7日至2月12日舉行，台灣的東海大學與日本的人間環境大學共計20位學生參加。活動期間以台中為據點，分小組進行訪談踏查。
本次活動主題為「從社會議題的角度思考『食』」，小組主題面向涵蓋多元，例如「台灣早餐店的變化」、「以華美社區剩食廚房為中心認識食物浪費問題」、「台灣餐飲店食物浪費對策的現況與限制」、「從無人便當店探討現代飲食文化的變化」以及「關於台灣豬瘟議題」等。透過不同角度的觀察與分析，成員們嘗試從日常生活中熟悉的「食」，進一步思考其背後的社會問題與文化背景。
在合宿活動開始之前，各小組透過線上會議與訊息討論研究方向、設計訪談問題，以及聯繫受訪對象等，持續溝通並反覆確認為實際的田野調查做準備。
合宿期間，各小組依照研究主題前往不同地點進行訪談與實地調查，透過與店家或相關團體的交流，更深入了解各自研究的議題。此外，小組們也各自安排多項文化交流體驗行程，前往審計新村與宮原眼科等台中知名景點參訪，讓日本能更直接地體驗台灣的城市文化與生活氛圍。
活動期間亦安排了歡迎會與送別會，增進台日學生之間的交流。在歡迎會中，特別選擇具有台灣特色的早餐店開啟本次合宿活動，讓日本學生體驗台灣常見的早餐文化；而在活動最後的送別會中，則安排享用台灣傳統合菜，在輕鬆的氣氛中回顧整個合宿活動的點滴。
活動最後，各小組進行成果發表，分享調查的發現與研究成果。發表與討論過程中，學生們以中文與日文互相交流，雖然在語言與文化上存在差異，但透過合作與溝通，所有成員都順利完成了研究與發表。 透過本次春季合宿，學生們不僅對「食」相關的社會議題有更深入的理解，也在跨文化合作與交流的過程中累積了許多的經驗。台日學生在共同討論與合作中建立了友誼，也再次體現了台日交流活動所重視的跨文化理解與社群連結。
前來交流的學生們經歷合宿之後建立了好感情
公開成果發表會有來自線上的畢業學長姐以及受訪店家的參與
公開成果發表會上中、日文並進，確保台日雙方的意見能同時傳遞，體現台日社區交流的核心精神。