校外實習
本系於2017年開始籌備校外實習計畫，於2018年起正式實施，目前已與日本、國內數家廠商簽訂實習契約。
合作廠商
未來出路
依據2015年的畢業生就業情況調查
大學部學生的就業類別有
| 類別 | 比率 |
| 製造業(如紡織、電子、半導體等) | 60% |
| 商業(如國貿、百貨、餐旅等) | 47% |
| 文教業(如學校、教學、研究等) | 26% |
| 運輸及通訊業(如旅遊、傳播等) | 16% |
| 營造業(如工程、建築等) | 13% |
| 工商服務業(如法律、經濟等) | 11% |
| 金融業(如銀行、證券、保險等) | 7% |
| 社會服務業(如醫療、基金會等) | 1% |
碩士班學生的就業類別有
| 類別 | 比率 |
| 文教業(如學校、教學、研究等) | 60% |
| 製造業(如紡織、電子、半導體等) | 20% |
| 營造業(如工程、建築等) | 20% |
2023年整理目前系友就職情況如下：
| 屆別 | 姓名 | 服務機關 | 職稱 |
| 第1屆 | 劉OO | 東海大學國際暨兩岸合作處 | 處本部專員 |
| 第2屆 | 陳OO | 廣達電腦股份有限公司 | 營業部部經理 |
| 第2屆 | 林OO | 越南士林電機責任有限公司 | 營業部副總經理 |
| 第2屆 | 陳OO | 高雄櫻前線日本語教育文化事業 | 執行長 |
| 第2屆 | 黃OO | 中國文化大學日本語文學系 | 副教授 |
| 第3屆 | 游OO | 開務聯合建築師事務所 | 合夥建築師 |
| 第3屆 | 林OO | 台灣航空電子股份有限公司 | 總務人事部副理 |
| 第3屆 | 葉OO | 東吳大學日本語文學系 | 副教授 |
| 第3屆 | 林OO | 理盛精密科技股份有限公司 | 營業部經理 |
| 第7屆 | 郭OO | 高雄餐旅大學應用日語系 | 副教授 |
| 第8屆 | 黃OO | 日系服裝公司 | 日系妝髮造型師 |
| 第9屆 | 張OO | 逢甲大學外語教學中心 | 助理教授 |
| 第9屆 | 蘇OO | 東海大學、東海大學推廣部、逢甲大學、台中女中、文華高中、東大附中 | 日語教師 |
| 第10屆 | 林OO | 樹人醫護管理專科學校應用日語科 | 助理教授兼主任 |
| 第10屆 | 陳OO | 東吳大學日本語文學系 | 助理教授 |
| 第10屆 | 吳OO | 日本沖繩「琉球新報社」 | 編輯長 |
| 第10屆 | 趙OO | Yahoo | media content producer |
| 第10屆 | 邱OO | VIAVI Solutions | Account Manager |
| 第10屆 | 許O | 日本半導體公司 | 工程師 |
| 第11屆 | 李OO | 金泰豐機械股份有限公司 | 副總經理 |
| 第11屆 | 游OO | 吉貿旅行社 | 旅遊企劃總監 |
| 第11屆 | 彭OO | 日商奔馬電子股份有限公司 | 廠長 |
| 第11屆 | 邱OO | 藝創國際娛樂股份有限公司 | 負責人 |
| 第11屆 | 劉OO | 東海大學日文系.餐旅系講師、靜宜大學日文系講師。並於台中多家知名補習班及企業公司教授日語。 | 日語教師 |
| 第11屆 | 傅OO | 香港航空公司 | 高級客艙經理 |
| 第11屆 | 王OO | 大韓航空台北分公司 | 客運業務副理 |
| 第11屆 | 賴OO | 日本東京LINE GAME株式会社 | 專案企劃 |
| 第11屆 | 柯OO | 太平洋旅行社 | 台中本社日本部部長 |
| 第12屆 | 蔡OO | 帝京大學高等教育 | 開發中心助教 |
| 第12屆 | 沈OO | 大和事業股份有限公司 | 營業課課長 |
| 第12屆 | 詹OO | 臺中市立惠文高中 | 日語教師 |
| 第13屆 | 林OO | 蔚龍藝術股份有限公司 | 企劃專員 |
| 第15屆 | 楊OO | 日本東京LINE株式会社 | Global Project Team |
| 第15屆 | 張OO | FULBRIGHT Taiwan | 公關事務高級專員 |
| 第17屆 | 王OO | 中國信託商業銀行股份有限公司 | 襄理 |
| 第17屆 | 張OO | 創意實踐家企業有限公司 | 副理 |
| 第18屆 | 毛OO | 日本樂桃航空公司 | 空服員 |
| 第18屆 | 蔡OO | 日商托茂易(トモエシステム)股份有限公司 | 台灣辦事處專員 |
| 第20屆 | 江OO | 日本娛樂圈 | 平面攝影師 |
| 第24屆 | 戴OO | 群聯電子股份有限公司 | 北亞業務管理師 |